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8 de março de 2013

Navios de cruzeiro e restaurantes apresentaram mais risco para a saúde em 2012


De acordo com o relatório divulgado pela ANVISA, navios de cruzeiro e restaurantes apresentaram mais risco para a saúde da população entre 15 itens inspecionados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) nos portos, aeroportos e recintos alfandegados brasileiros em 2012. 

O relatório é uma consolidação das inspeções sanitárias realizadas pela Anvisa, com a utilização do sistema Sagarana. “O sistema é utilizado para o planejamento, registro e monitoramento das fiscalizações realizadas pela Agência em portos, aeroportos e recintos alfandegados de todo país”, explica o diretor de Monitoramento e Controle da Anvisa, Agenor Álvares.

Além de navios de cruzeiro e restaurantes, a Agência avaliou as condições sanitárias de aeronaves, embarcações, embarcações regionais, abastecimento de água, abastecimento de alimentos, climatização e sistema de esgoto. Ônibus, limpeza e desinfecção, resíduos sólidos, retirada de resíduos, sistema de água e vetores também foram itens inspecionados.

“O risco é avaliado de acordo com a probabilidade, severidade e relevância de cada irregularidade verificada durante a inspeção”, esclarece o diretor da Anvisa.  As aeronaves, os sistemas de abastecimento de alimentos e de esgoto foram os itens que apresentaram as melhores condições sanitárias.

Os itens inspecionados são classificados de acordo com a pontuação de risco envolvida. Quanto menor a pontuação média de risco, melhores  são as condições sanitárias do item fiscalizado.

Confira 
aqui a íntegra do relatório.

Risco identificado por inspeção 
Item avaliado
Número de 
inspeções realizadas
Pontuação média de risco
Navios de cruzeiro
76
204,33
Serviços de alimentação
885
123,38
Retirada de resíduos
1
108
Embarcações regionais
2
91,5
Embarcação
2948
69,93
Climatização
213
69,73
Ônibus
127
40,98
Resíduos Sólidos
535
37,30
Limpeza e Desinfecção
258
30
Sistema de Água
340
26,96
Vetores
632
18,2
Abastecimento de água
108
11,15
Esgotamento
114
10,67
Abastecimento de alimentos
21
9,67
Aeronaves
4929
4,58
Total
11189
37,96

3 de fevereiro de 2013

Vigilância Sanitária inutiliza 70 kg de alimentos em inspeção no Shopping da Gávea


Em ação realizada na tarde do dia 31 de janeiro, fiscais da Vigilância Sanitária municipal inutilizaram 70 kg de alimentos impróprios para consumo nas dependências do Shopping da Gávea, na Zona Sul da cidade. A vistoria foi motivada por denúncias recebida pelo órgão.
  
Os técnicos constataram que os depósitos de alimentos de alguns restaurantes estavam com higiene precária. O local fica na área externa do shopping, junto aos vestiários feminino e masculino, usados pelos funcionários.
  
Os seis fiscais da Vigilância Sanitária que participaram da ação verificaram que o local é inadequado para a guarda de alimentos e para a instalação de vestiários, com porta estreita, ventilação e iluminação inadequadas. O espaço também estava sem boas condições de higiene.
  
No depósito dos restaurantes Chez Anne e La Pastasciutta foram encontrados alimentos inadequados para o consumo: 55 kg de mel em baldes sem identificação e sem data de validade; 8 kg de filé de peixe com odor ruim; 2 kg de margarina vencida; 8 kg de frango à passarinho descongelado; e molho madeira congelado em sacos plásticos sem identificação. Todos os alimentos foram apreendidos e inutilizados. No depósito do restaurante Gula Gula foram inutilizados 700 gramas de fermento com validade vencida.
  
Os depósitos foram totalmente interditados, assim como os vestiários. A Vigilância exigiu mudanças imediatas e o local só poderá ser reaberto após serem realizadas as adequações. Os restaurantes foram multados por falta de asseio nos vestiários e no depósito e pela presença de alimentos impróprios para consumo.


9 de janeiro de 2013

Restaurantes em Nova Iorque recebem pontuação após inspeções sanitárias


Desde julho 2010 , em Nova Iorque, os restaurantes são exigidos a mostrar a pontuação recebida nas inspeções sanitárias, em local visível pelos consumidores. Uma pontuação de 0-13 é um A, de 14-27 pontos é um B, e 28 ou mais pontos é grau C.

O cidadão tem direito a ter conhecimento dessa informação!



Fonte: http://www.nyc.gov/html/doh/html/rii/grading.shtml

GERÊNCIA DE INDÚSTRIAS E PRODUTOS


















26 de dezembro de 2012

Ação Especial de Natal 2012 em indústrias alimentícias do município do Rio

A Gerência de Indústrias e Produtos da SUBVISA realizou inspeções em  indústrias alimentícias ,no município do Rio de Janeiro, para a Ação Especial de Natal. Ao todo foram 15 indústrias vistoriadas: três produtoras de refeições prontas congeladas com cardápio diferenciado para as festas de fim de ano; duas produtoras de bolinhos de bacalhau; cinco produtoras de tortas e doces; duas de reembalagem de cereais, frutas secas, sementes oleaginosas e especiarias; duas produtoras de chocolates, bombons, biscoitos, brownies e panetones e uma produtora de doces portugueses.

Foram lavrados treze (13) Termos de Intimação para adequações de não conformidades encontradas durante as inspeções , cinco (5) notificações de autos de infração devido às condições de higiene insatisfatórias e dois (2) Termos de Apreensão de Amostra para Análise fiscal.



GERÊNCIA DE INDÚSTRIAS E PRODUTOS