Resultados da ação da Vigilância Sanitária em Alimentos do município do Rio, na Central do Brasil

A Vigilância Sanitária do município do Rio realizou, no dia 29/08/13, uma ação na estação ferroviária Dom Pedro II (Central do  Brasil). Foram inspecionados 27 estabelecimentos, onde foram lavrados: - 13 termos de intimação para adequações estruturais e 05 para regularização de documentos;  - 10 notificações de autos de infração, sendo 03 por falta de higiene, 01 por temperatura inadequada, 02 por falta de água quente corrente...

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Cidadão e setor produtivo: a Anvisa quer saber sua opinião sobre os serviços da Agência

A Anvisa abriu uma pesquisa de satisfação para saber o que a sociedade e o setor produtivo esperam dos seus serviços. A partir do dia 26 de agosto, qualquer cidadão ou representante de instituições públicas ou privadas pode acessar o formulário eletrônico e opinar sobre melhorias na Carta de Serviços da Anvisa.A carta é um documento que reúne compromissos da Anvisa. O objetivo é manter a sociedade esclarecida sobre as funções da Agência e fornecer...

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Catchup da marca Heinz tem lote suspenso pela Anvisa

A Anvisa publicou, nesta terça-feira (20/8), a suspensão, em todo o país, da distribuição e comercialização do lote 2k04 do produto Tomato Ketchup, marca Heinz, fabricado pela empresa Delimex de México S/A de C.V e com validade até janeiro de 2014. A medida se deve pelo laudo de análise fiscal nº01/2013, emitido pelo Instituto Adolfo Lutz de Santo André VIII, constatar fragmentos de pelo de roedor no lote em questão.A resolução foi publicada no Diário...

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O professor Eduardo César Tondo ministrou sobre os Principais Patógenos Alimentares aos profissionais da Vigilância Sanitária do Município do Rio

Os profissionais da Superintendência de Vigilância e Fiscalização Sanitária em Alimentos assistiram, no dia 15 de agosto, a uma palestra brilhantemente ministrada pelo professor Eduardo César Tondo, professor de Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade em Indústrias de Alimentos da UFRGS. O tema “Principais Patógenos Alimentares e seus modos de controle através das Boas Práticas”, abrangeu tanto indústrias de alimentos como os serviços...

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Professor Eduardo Tondo ministrará palestra sobre patógenos alimentares para os técnicos da Superintendência de Vigilância e Fiscalização Sanitária em Alimentos do município do RJ

Os técnicos da Superintendência de Vigilância e Fiscalização Sanitária em Alimentos assistirão amanhã, dia 15 de agosto, uma palestra com o professor Eduardo César Tondo. O tema será “Principais Patógenos Alimentares e seus modos de controle através das Boas Práticas”. O professor Eduardo César Tondo é biólogo formado pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (UFRGS) e Doutor em Ciências...

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Contaminação de produtos lácteos da empresa Fonterra: esclarecimento da ANVISA

Diante das notícias divulgadas sobre a contaminação de produtos lácteos da empresa Fonterra com a bactériaClostridium botulinum, causadora do botulismo, a Anvisa esclarece que está em articulação com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), para adoção de ações conjuntas em prol da proteção da saúde da população.A embaixada da Nova Zelândia em Brasília emitiu comunicado ao MAPA declarando que os três lotes de “Proteína Concentrada...

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Indústrias alimentícias: Seminário sobre nova lei de alimentos dos EUA na ANVISA

Foi realizado, nesta terça-feira (13), no auditório da Anvisa, o seminário sobre a nova Lei de Modernização da Segurança Alimentar do governo dos Estados Unidos (EUA), conhecida pela sigla em inglês FSMA (Food Safety Modernization Act).O Seminário foi apresentado pela vice-diretora regional e diretora adjunta para a América Latina do FDA, Ana Maria Osorio. O FDA (Food and Drug Administration) é  a agência reguladora norteamericana para Alimentos...

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Copa das Confederações: Balanço geral da ação da Superintendência de Alimentos da Vigilância Sanitária do município do Rio

Na Copa das Confederações, os técnicos da Superintendência de Vigilância e Fiscalização Sanitária em Alimentos buscaram promover e proteger a saúde da população, fazendo cumprir as normas da legislação municipal, estadual e federal concernentes às atividades de vigilância e fiscalização de alimentos. Evento teste (junho 2013): - No Ginásio Gilberto Cardoso - Maracanazinho, foram realizadas visitas técnicas em duas empresas de serviços...

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Atenção indústrias alimentícias exportadoras: seminário tratará da nova lei de alimentos dos Estados Unidos

Um seminário agendado para terça-feira, dia 13 de agosto de 2013, na Anvisa, apresentará todo o detalhamento da Lei de Modernização da Segurança Alimentar do governo dos Estados Unidos, conhecido pela sigla em inglês FSMA (Food Safety Modernization Act). As inscrições podem ser feitas até o dia 6 de agosto, no link http://goo.gl/Rj21T. O seminário começará às 9h e os debates vão até as 12h30, no auditório da Anvisa, em Brasília.A nova legislação,...

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Indústria alimentícia: saiba como fazer o comunicado de Início de fabricação dos produtos isentos de registro

O comunicado de início de fabricação dos produtos nada mais é do que a legalização dos seus produtos perante à Vigilância Sanitária.DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA: Sendo o seu produto um alimento ou embalagem isento da obrigatoriedade de registro, de acordo com a Resolução RDC ANVISA n.º 27, de 06/08/10, a documentação necessária é a seguinte: Requerimento ao Prefeito da Cidade do Rio de Janeiro, comunicando o início de fabricação; Formulário de...

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Como elaborar o Manual de Boas Práticas (MBP) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para a sua indústria alimentícia

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) consistem em um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelos estabelecimentos industrializadores de alimentos, com a finalidade de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos com os regulamentos técnicos.  Torna-se, portanto, imprescindível a elaboração de um regimento interno, conhecido por Manual de Boas Práticas de Fabricação, que defina os critérios e as normas que devam ser...

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Central de Atendimento 1746 agora disponível para mobiles

A Central de atendimento da prefeitura do Rio 1746, também está disponibilizada para tablets e celulares. O aplicativo está disponível para Android, Blackberry, Iphone / Ipad, Nokia e Windows Mobile, e pode ser baixado gratuitamente através do portal 1746 (http://www.1746.rio.gov.br/#) ou pelo link: https://play.google.com/store/search?q=1746%20rio&c=apps. É  a Prefeitura do Rio cada vez mais próxima do cidadão cario...

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Setor de indústria alimentícia e consumidor: dicas de como organizar a geladeira para uma alimentação segura

Os registros do Ministério da Saúde indicam que a maior parte das doenças transmitidas por alimentos (DTAs) ocorre nas residências, seguida dos restaurantes e escolas, nesta ordem, e está relacionada ao incorreto manuseio e conservação dos alimentos nesse ambiente.Os sintomas mais comuns das DTAs são: falta de apetite, náuseas, vômitos, diarreia, dores abdominais e febre (dependendo do agente etiológico). Podem ocorrer também...

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Supermercado Extra da Rua Conde de Bonfim -Tijuca foi interditado e inutilizaram 40 Kg de carne

A Vigilância Sanitária do município do Rio interditou hoje, dia 02/08/13, o Supermercado Extra da Rua Conde de Bonfim, na Tijuca, após o recebimento de uma denúncia através do 1746. Técnicos da Vigilância Sanitária inutilizaram cerca de 40 Kg de carne imprópria para o consumo, além de constatarem a presença de fezes de roedores no estabelecimento. O supermercado sofreu interdição total e foi autuado por condições higiênico sanitárias...

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Ginástica Laboral com os funcionários da Superintendência de Vigilância e Fiscalização Sanitária em Alimentos

        Desde que foi implementado o Programa de Ginástica Laboral na Subsecretaria de Vigilância Sanitária do município do Rio, os funcionários da Superintendência de Vigilância e Fiscalização Sanitária em Alimentos praticam a ginástica toda segunda, quarta e sexta-feira, às 15 horas.  Os funcionários relatam que os exercícios aliviam o estresse e promovem um momento de descontração.    A...

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Encontro Nacional de Vigilâncias Sanitárias - ENCOVISAS, em São Paulo

Aconteceu hoje, dia 1.° de agosto de 2013, em São Paulo, o 2.º ENCOVISAS - Encontro Nacional de Vigilâncias Sanitárias. O encontro foi dividido em quatro painéis com temas variados que foram desde a categorização dos restaurantes para os grandes eventos do país, como a Copa do Mundo, e segurança alimentar, ao uso de novas técnicas e tecnologias aplicadas à gastronomia. O evento contou com a participação do Superintendente de Vigilância e Fiscalização...

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