Norma sobre iodação do sal para consumo humano foi publicada

Já está em vigor a resolução RDC 23/2013 que altera a faixa de iodação do sal no Brasil. O novo texto foi publicado na edição desta quinta-feira (25/4) do Diário Oficial da União. A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou, no último dia 16 de abril, a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para consumo humano no Brasil. A faixa aprovada de iodo no sal é de  15 mg/kg a 45 mg/kg; atualmente a faixa é de 20 a 60 mg/kg.A adição do...

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Você sabe qual é a importância da higienização das mãos para o manipulador de alimentos?

Um dos grandes problemas que encontramos em algumas indústrias de alimentos e serviços de alimentação, é o descuido com a higienização das mãos: falta de sabonete líquido, falta de pia exclusiva para higienização das mãos na área de produção, falta de papel toalha para a secagem... A higienização das mãos é de extrema importância, uma vez que as mãos constituem a principal via de transmissão de microrganismos durante a a manipulação dos alimentos,...

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Anvisa quer proteger o consumidor de alimentos que podem prejudicar a saúde

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) quer proteger o consumidor de alimentos que possam ter sofrido alterações durante o processo de fabricação. Isso porque alguns produtos que são conservados em temperatura inadequada, por exemplo, podem prejudicar a saúde das pessoas. Para evitar esse problema, a agência vai colocar em consulta pública uma norma sobre o recolhimento de alimentos administrados de forma inadequada....

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Iodação do sal será alterada no Brasil

17 de abril de 2013 A Diretoria Colegiada da Anvisa aprovou, em reunião nesta terça-feira (16/4), a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para consumo humano no Brasil. A faixa de variação do iodo no sal vai variar de 15mg/kg a 45 mg/kg; atualmente a faixa é de 20 a 60 mg/kg.A medida foi tomada a partir de pesquisas que revelam que a população brasileira tem uma taxa de iodo maior do que a recomendada pela Organização Mundial da...

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Atenção proprietários de indústrias alimentícias e serviços de alimentação: vem aí a FISPAL 2013!

Vale à pena  conferir as novidades da FISPAL 2013 para o setor de indústrias alimentícias e serviços de alimentação! De 25 a 28 de junho de 2013, em São Paulo. Em quatro dias de realização, a feira vai reunir profissionais do setor industrial, de compras, de marketing, de engenharia e de suprimentos de todas as regiões do Brasil e de mais de 41 países. Uma vitrine para apresentar seus produtos para os principais decisores de compras...

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Anvisa libera linha de produção da Ades em fábrica de Pouso Alegre, MG

Segundo agência, falha aconteceu apenas na fabricação do lote AGB25. Embalagens de suco de maçã foram envasadas com água e soda cáustica.         A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) liberou nesta segunda-feira (8) a fabricação, distribuição, comercialização e consumo de todos os lotes dos alimentos com soja da marca Ades, produzidos pela linha TBA3G, na fábrica da Unilever em Pouso Alegre (MG).  ...

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Suspensa propaganda irregular de suplemento mineral

A Anvisa determinou, nesta sexta-feira (5/4), a suspensão de todas as propagandas que atribuam propriedades terapêuticas ou de saúde ao alimento Cloreto de Magnésio P. A, da empresa Gauer do Brasil Indústria e Comércio de Suplementos Alimentares. A medida é valida em todo território nacional e engloba qualquer tipo de mídia, inclusive os sites www.cloretodemagnesiopa.com.br e www.cloretodemagnesio.com.A Agência adotou esta medida...

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Guia para o consumidor consciente: Alimentos Orgânicos

Somos o que comemos! Este guia tem o objetivo de orientar o consumidor a escolher de forma consciente o que vai consumir. De acordo com o autor , Darolt (2007), o guia possui informações a respeito das diferentes formas de produção de alimentos, destacando a agricultura orgânica, dicas práticas de como escolher alimentos com menos agrotóxicos e sugestões para uma alimentação saudável . Download: http://www.youblisher.com/p/343738-Alimentos-Organicos-um-guia-para-o-consumidor-consciente/ Fonte: https://www.facebook.com/mdagovbr GERÊNCIA...

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