Carrocinha de pipoca: sucesso acessível e com higiene!

Com investimento considerado baixo, a carrocinha de pipoca é uma opção de negócio independente que pode dar um bom retorno financeiro e proporcionar um estilo de vida melhor. E ainda há a possibilidade da profissionalização do serviço se tornando Microempreendedor Individual (MEI). Sebastião Cardoso Moraes, de 54 anos, exerce a atividade há 20 anos e revela que toda a sua fonte de renda sai das vendas de pipoca. “Terminei de criar minha filha mais velha, hoje com 22 anos, vendendo pipoca. O custo de ser pipoqueiro não é tão alto e o retorno é considerável”, explica Tião, que também fala das vantagens de ser MEI: “Posso emitir nota fiscal, participar de festas corporativas e fazer parcerias com salões de festa, isso é um baita plus no meu orçamento”, afirma o pipoqueiro. Para se profissionalizar, ele contou com a ajuda do Sindicato das Empresas de Serviços Contábeis do Rio de Janeiro (Sescon­RJ), que funciona como uma facilitadora entre o profissional e a Prefeitura: “Tirei a licença da Prefeitura para trabalhar no Largo do Bicão, na Vila da Penha. Tive ajuda do Sindicato. Foi um processo bem tranquilo e foi tudo de graça, o que é melhor ainda.”

Roupa clara,unhas aparadas e cabelo preso

Apesar de ser uma atividade considerada de ‘baixo risco’, o superintendente de alimentos da Vigilância Sanitária municipal, Luis Carlos Coutinho, afirma que existem algumas recomendações que os profissionais precisam seguir para passar pela fiscalização. “Os alimentos devem sempre estar identificados, com rótulo que mostra a empresa do produto e prazo de validade. No caso dos produtos que são necessários manter em ambiente refrigerado, como queijo, bacon e manteiga, recomendamos ao profissional utilizar um isopor com gelo. O óleo não pode ser reutilizado diversas vezes”, disse Luis, que também comentou sobre a higiene pessoal necessária. “O profissional deve estar com roupas claras, unhas e barba aparadas e cabelo preso por boné ou touca”, disse. De acordo com o nível das infrações, as multas são classificadas como leves (falta de documentação ou trabalhar fora do ponto), moderadas (não manter em local visível a tabela de preços) ou graves (vender mercadoria deteriorada).

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