Vigilância Sanitária municipal já iniciou a Ação Especial de Natal / Ano Novo

A Ação Especial de Natal / Ano Novo foi iniciada pela Vigilância Sanitária Municipal em 24 de novembro. 

O objetivo é monitorar as condições de produção, armazenamento e exposição dos produtos de maior consumo no período como panetones, chocolates, vinhos, frutas in natura /secas / cristalizadas, nozes, avelãs, castanhas, amêndoas, tâmaras, fios de ovos, bacalhau, frango, tende,peru, pernil, chester, bolos, tortas,salgados e cestas natalinas.

Serão avaliados a qualidade, caracteres sensoriais, embalagem, rotulagem e as condições higiênico-sanitárias de armazenamento, fracionamento, manipulação e exposição à venda dos produtos natalinos.

Segue abaixo dicas para o consumidor identificar as espécies de pescado salgado e uma cartilha orientativa elaborada pela ANVISA: 

CARTILHA:http://www.anvisa.gov.br/alimentos/informes/cartilha_bacalhau.pdf